Entradas simples, saborosas e rápidas!

A imaginação na cozinha não tem limite e as bruschettas são um bom exemplo disso, aqui vai mais uma:

Bruschetta de espargos verdes e ovo escalfado

 

 

 

 

 

 

 

É necessário:

• 1 Molho de espargos frescos
• 2 Fatias de pão tradicional
• Queijo Feta q.b.
• 2 Ovos frescos

 

Colocar um tachinho com água, deixar ferver enquanto arranja os espargos. Quando a agua estiver a ferver colocar os espargos durantes alguns minutos para que fiquem macios. Depois é necessário escorrer bem e absorver a restante agua com uma folha de papel absorvente. Dispor os espargos em cima das fatias de pão temperadas com sal, tomilho seco, pimenta preta, um pedaço de queijo feta, e um fio de azeite. Manter até ficarem tostadas. Entretanto escalfar dois ovos e dispô-los por cima das bruschettas!

Mais simples impossível, sabor garantido!

 

 

Cogumelos recheados de queijo de cabra e tomate seco.

 

É necessário:

• 2 a 3 cogumelos frescos por pessoa;
• 1 queijo chèvre (usei palhais);
• Tomate seco q.b.

 

Após lavar e arranjar os cogumelos coloca-se uma fatia de chevre no centro, por cima do queijo coloca-se tomate seco laminado. Leva-se ao forno ou coloca-se numa frigideira até os cogumelos estarem cozinhados.

Rita